| 凉拌牛肉是一道很下饭的菜，将卤好的牛肉切片，配上佐料凉拌，麻辣爽口。 |
【食材与调料】
【主料】牛腱子肉500g |
| 【辅料】生抽 2茶匙，醋1茶匙，辣椒油3茶匙，花椒粉1茶匙，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.卤好的牛肉放凉。 |
 | 2.切成片。 |
 | 3.装入碗里。 |
 | 4.然后勾兑调料，放入生抽，醋，花椒粉，鸡精。 |
 | 5.重头戏登场，自制辣椒油，用的上好的辣椒面，特别香辣。 |
 | 6.把调料倒入碗中。 |
 | 7.再淋上满满的辣椒油。 |
 | 8.拌匀装盘即可。 |
【凉拌牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉可以卤过再凉拌味道更好，也可以直接煮熟以后切片凉拌。 |
