| 冬天吃萝卜驱寒润肺，具有抗癌作用，是冬天保健首选。萝卜排骨汤性温，营养全面，是冬日进补比较方便的菜品。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜1个，排骨500g |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜去皮，切成小块。 |
 | 2.焯水。 |
 | 3.焯完水后，将水份沥干备用。 |
 | 4.排骨焯水，焯完水后用清水将排骨冲洗干净。 |
 | 5.重新接清水后，将冲洗干净的排骨放入锅中炖煮。 |
 | 6.待水开后，加入适量胡椒粉。 |
 | 7.焖煮至排骨八至九成熟的时候，加入萝卜。 |
 | 8.待排骨和萝卜完全成熟后，加入少许盐。 |
 | 9.盐加入之后，就可以关火出锅了。 |
【萝卜排骨汤做法小贴士】
| 小贴士1.排骨焯水后要淘洗干净，这样煮出来的汤才白。 2.萝卜要去皮、焯水，这样做可以有效去除萝卜的臭味。 |
