| 周末去城郊走走，在农庄钓鱼、地里拔萝卜，新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来，把鱼头鱼尾用来煲汤，加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单，又符合冬天的滚汤。没用任何调料，原汁原味鲜甜美味。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头800克 |
| 【辅料】花生油3ml，盐4克，生姜5克，香菜10克，料酒2ml，生抽2ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜； |
 | 2.鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟； |
 | 3.鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟； |
 | 4.热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄； |
 | 5.砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟； |
 | 6.再把萝卜丝加入，继续煲3分钟； |
 | 7.放盐、香菜，稍微拌均即可。 |
【萝卜丝鱼汤做法小贴士】
| 小贴士1.可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾； 2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝； 3.砂锅煲的汤比较好喝。 |
