| 偶尔会做意大利面， 家里一直都会备点， 再配点蔬菜， 再加些总备着的肉馅，用番茄汁调味, 最后加入芝士在烤箱中焗一下， 将芝士烤成漂亮的金黄色。 |
【食材与调料】
| 【主料】意大利面200g，肉馅100g，西红柿150g，西兰花100g，奶油奶酪100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将意大利蝴蝶面冷水下锅， 在锅中放点盐； |
 | 2. 煮开后关小火直到面成半透明状（你也可以直接试试），捞出来备用； |
 | 3.再利用煮面的水，加点油， 将西兰花放进去焯一下； |
 | 4.水开后捞出备用； |
 | 5.在锅中加入适量油，下入洋葱末翻炒； |
 | 6.炒香后下入肉馅， 翻炒； |
 | 7.当肉变色后加入番茄丁， 再加入适量番茄酱一起煸炒； |
 | 8.下入少量青豆，再加入少量水，将番茄汁煮上两分钟； |
 | 9.再加入盐，胡椒， 味精， 牛至叶等调味，下入煮好的意面翻炒一下； |
 | 10.使得所有意面都均匀的粘上料汁后关火， 盛入烤盘中； |
 | 11.在盘的四周边上摆上焯过水西兰花； |
 | 12.摆好盘后再上撒面切碎的芝士条，放在180度约热好的烤箱中， 中层， 10分钟； |
 | 13. 表面烤成金黄色就好。 |
【茄汁焗意面做法小贴士】
| 1. 意大利面一定要冷水下锅，并在水中加入少量的盐； 2. 面的要稍微煮的硬一点， 因为后面还要加工； 3. 煸炒洋葱时油中可以适量加入点黄油， 那会更香； 4. 焗面跟做披萨一样， 要用马苏里拉芝士， 与做蛋糕的不同， 这才能拉起长长的丝； 5. 芝士表面烤出漂亮的金黄色才会更诱人。 |
