| 今天和大家推荐一道经济又实惠的鱼头豆腐汤，秋天不太适宜多喝鱼头汤，但是加入豆腐一起煲汤，营养翻倍。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头1个，豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜胡椒粉 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鱼头 鱼尾 |
 | 2.豆腐切成小块。 |
 | 3.将鱼头清洗干净。 |
 | 4.锅中注入少量的油，煸香姜片，下入鱼头 鱼尾煸至变色。 |
 | 5. 倒入冷水，烧开撇去血沫。 |
 | 6. 加入豆腐，继续烧开。 |
 | 7. 大火煮至汤色奶白。 |
 | 8.加入盐 胡椒调味即可 |
【鱼头豆腐煲做法小贴士】
| 小贴士鱼头一定要处理干净。特别是里面黑色的膜之类的，否则会很腥，甚至带苦味 |
