| 周末闲在家里实在没事，捉摸吃的吧。天太冷，还不想出去买菜，就地取材，看到冰箱里还有半个萝卜，消灭它，包饺子不够，铬饼也不够，啥啥也不够得，做丸子吧，总归够了吧，、管它三七二十一，倒点面，和个鸡蛋，咱炸丸子。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜200g，面粉150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，味精适量，小苏打1g |
【制作步骤】
 | 1.萝卜，葱，鸡蛋，面粉准备好。 |
 | 2.萝卜擦成丝，（懒了没有去皮，不影响吃，就是影响看相）， |
 | 3.加入鸡蛋，面粉，盐，味精，水搅成面糊。再加一点点的小苏达。 |
 | 4.搅成这个样子滴，不能太干了，那样炸出来的丸子太硬，也不能太稀了，那样的丸子不易成形。 |
 | 5.起锅放油，油七八分热后，用手将面糊挤成圆形后，放入油锅中，中火炸至金黄色。 |
 | 6.这个样子就可以了，捞出来，控干油份。 |
 | 7.全部都炸好后，再重新放入油锅中进行复炸30秒，捞出，控干油份，开吃。 |
【萝卜丸子做法小贴士】
| 和面糊的时候，加一点小苏达，炸出来的丸子更加的松软。 |
