| 鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼腥草200g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，味精适量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用 |
 | 2.放入辣椒油。 |
 | 3.加上少许盐，味精。 |
 | 4.淋上少许花椒油。 |
 | 5.拌匀即可上桌。大功告成，so easy！！ |
【凉拌折耳根做法小贴士】
| 1.此道菜必须是现拌现吃，不然就没有清脆的口感。 2.鱼腥草性寒不宜多食。 |
