| 我爱吃茄盒，可是油又太多发腻怕发胖。总吃蒸的又没有油炸的香。我想起来绿茶解油腻，洁口，起到清热，生津，增强免疫力。我就用绿茶做馅做一道绿茶茄盒。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2根，肉馅适量，绿茶100g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，面粉适量，鸡蛋1个，油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把茄子洗净擦干水。 |
 | 2.把肉剁成肉泥，葱姜切末，把泡好的茶取出切碎 |
 | 3.肉泥里加凉茶水顺一个方向搅拌，水不要放太多，搅好后放盐在生抽，鸡精，十三香，葱姜末，茶叶碎。搅拌均匀。 |
 | 4.把茄子切连刀的段。中间不要断开，方便夹肉馅。 |
 | 5.茄子中间夹上肉馅备用 |
 | 6.把面粉，淀粉，鸡蛋一个放在大碗里，在少加一点盐面进去。（要少加盐，也可以放点十三香按个人的口味）。 |
 | 7.加入泡好的茶水 |
 | 8.用茶水调成浓稠的面糊 |
 | 9.锅中倒油烧热。 |
 | 10.炸到两边焦黄即可。要炸两遍的 |
 | 11.炸了两遍出锅 |
【绿茶茄盒做法小贴士】
| 小贴士茶叶以冲泡1-2遍茶，不要用隔夜的茶避免引起腹泻。 |
