| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒3个，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦切块。 |
 | 2.锅里放油，下入干辣椒段和蒜茸炒香。 |
 | 3.加入西葫芦翻炒。 |
 | 4.炒一分钟，西葫芦稍变软。 |
 | 5.加盐。 |
 | 6.加胡椒粉。 |
 | 7.最后加入鸡精盛出。 |
【辣炒西葫芦做法小贴士】
| 新鲜的嫩西葫芦不用去籽。含水分较多，炒时不要加水。 |
