| 捞饭，是小时候的美味了，那时奶奶总做捞饭，米粒特别的劲道，一粒粒的，特别香，还有好喝的米汤。自从有了电饭煲，人们为了方便快捷，渐渐遗忘了。趁着十一，家里吃饭的人多，我妈就给大家做了一顿捞饭，还是那个美味，其实也并不难，喜欢吃的朋友不妨在有功夫的时候做一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米600g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的大米。 |
 | 2.用水淘洗干净。 |
 | 3.做适量的热水。 |
 | 4.将大米倒入。 |
 | 5.大火煮开。 |
 | 6.水开后，中火煮5分钟。 |
 | 7.在蒸锅的屉中，铺一个屉布。 |
 | 8.将煮好的米饭捞出，放在屉布上。 |
 | 9.米饭放在中间，千万不要漏在屉布外。 |
 | 10.将屉布四边盖在米饭上，尽可能的别露出米饭。 |
 | 11.盖锅盖，待水开后，蒸10分钟。 |
 | 12.打开屉布，将米饭打散铺开。 |
 | 13.晾5分钟，冒冒水汽即可。 |
【捞饭做法小贴士】
| 煮饭要煮7-8成熟，如果觉得不好拿捏，捞出一个米粒，用手能捏碎，没有硬芯，即可。 |
