芦蒿炒肉丝

芦蒿具有清凉、平抑肝火的作用,具有清香气味,特别适合春天食用。另外对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用。

【食材与调料】

【主料】芦蒿500g,猪瘦肉100g,红辣椒1根
【辅料】食盐5g,料酒适量,生抽少许,生姜适量,淀粉少许,食用油15ml

【制作步骤】
芦蒿炒肉丝 1.芦蒿嫩茎500克洗净。
芦蒿炒肉丝 2.切成段备用。
芦蒿炒肉丝 3.猪瘦肉100克洗净。
芦蒿炒肉丝 4.猪肉切丝后加入姜丝、料酒、食盐、生抽、淀粉抓拌均匀腌制5分钟。
芦蒿炒肉丝 5.红辣椒一根洗净,切成丝。
芦蒿炒肉丝 6.炒锅倒入15克食用油烧热,放入一半辣椒炒香。
芦蒿炒肉丝 7.再放入瘦肉丝翻炒至断生。
芦蒿炒肉丝 8.放入芦蒿翻炒。
芦蒿炒肉丝 9.芦蒿炒软后,加3克食盐。
芦蒿炒肉丝 10.再滴入少许生抽炒匀。
芦蒿炒肉丝 11.最后放入另一半辣椒丝,炒至辣椒断生后即可。

【芦蒿炒肉丝做法小贴士】
小贴士无

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