| 作为一枚上班族不喜欢吃外面的饭菜，回家做饭时间有比较紧。今天我做的就是绝对快手的家常炒菜，零难度节省时间。而且保证美味。来广州之后发现这边的肉卷很好吃，半成品做起来就是方便。而且也不需要繁琐的调料，用来爆炒什么都是味道超好，这次我是拿来炒辣椒的，有些辣味的菜是很下饭。希望亲们也会喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】肉卷400g，辣椒300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，花椒少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好洗净的青椒两个，肉卷一条。 |
 | 2.肉卷切片、辣椒按滚刀块的切法切好，切葱花、姜切丝。 |
 | 3.锅中热油，放入葱、姜、花椒炒香。 |
 | 4.下入肉卷翻炒。 |
 | 5.肉卷炒至有点微黄时下入切好的青椒。 |
 | 6.加入少许盐调味（肉卷本身有咸味，加盐时候注意不要放多）继续炒至辣椒有些微皱。 |
 | 7.关火，装盘。就是这么简单，嘻嘻。 |
【辣椒炒肉卷做法小贴士】
| 小贴士这个菜真属于没什么技巧啦，喜欢的焦香的，肉卷就多炒一会。同样的方法也适用于炒火腿。 |
