| 一直在好豆偷艺，默默的尝试DIY各类美食。在中秋之际，大家如火如荼的做月饼时，我也秀一秀我的榴莲奶黄冰皮月饼吧。请大家多多提出意见，待我进步！ |
【食材与调料】
【主料】糯米粉100g，澄粉粉30g，白砂糖25g，椰奶120ml，黄油35g，玉米油20g，鸡蛋1个，奶粉15g，细砂糖25g，榴莲120g |
| 【辅料】抹茶粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.奶黄馅: 将黄油室温融化加入细砂糖打发。 |
 | 2.奶黄馅:再分别依次加入鸡蛋、澄粉(10g)、奶粉、牛奶，搅拌。 |
 | 3.奶黄馅:上锅隔水蒸20分钟，出锅搅拌晾凉，保鲜膜包好放置冰箱冷藏。 |
 | 4.冰皮:把糯米粉、澄粉(25g)过筛，再加入白砂糖、牛奶、黄油、玉米油，搅拌均匀。(根据自己喜好，加入少许各类色料，如抹茶粉、可可粉，草莓粉等)放入锅中蒸25分钟，中途搅拌一次，以保证全面熟。 |
 | 5.食材按重量切分，冰皮25g/个，奶黄15g/个，榴莲约10/个。将榴莲放入奶黄中，再放入冰皮中封好。 |
 | 6.用模具压好月饼形状～(我用的是50g月饼模具) |
 | 7.月饼就成型了，放入冰箱冷藏后口味更好！ |
【榴莲奶黄冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士添加抹茶粉可以根据自己喜欢颜色添加，少许有色即可，否则蒸熟以后颜色会很深。 |
