罗马盾牌饼干,罗马盾牌饼干的做法 - 阳康菜谱网罗马盾牌饼干做法大全

罗马盾牌饼干,是特别美味的一款饼干小点, 只因为它形似盾牌,所以被称为罗马盾牌。这也是一款非常的适合外去外游郊，春天踏青赏花食用的小甜品，因为糖份比较重，热量高，是给外出补充能量的小饼干。

【食材与调料】

【主料】黄油20g，糖粉25g，麦芽糖25g，杏仁片35g

【辅料】黄油35g，糖粉40g，蛋清30g，低粉75g

【制作步骤】

	1.把内馅材备齐：黄油20克、糖粉25克、麦芽糖25克、杏仁片35克。
	2.把黄油和麦芽糖隔水加热融化。
	3.把火关后，加入糖粉拌至糖化。
	4.加入杏仁片拌匀。
	5.拌好的内馅放在锅里，利用热水的温度保温，否则易结块。
	6.把饼干材料备齐：黄油35克、糖粉40克、蛋清30克、低粉75克。
	7.将黄油室温软化后，用电动打蛋器略微打散。
	8.加入糖粉搅拌均匀。
	9.分三次加入蛋清搅拌均匀，每次必须要把蛋清搅拌均匀再加下一次的蛋清。
	10.最后搅拌好成浓稠的液状。
	11.加入过筛的低粉充分拌均。
	12.拌好的面团样子。
	13.装入放好裱花嘴的裱花袋里。
	14.将饼干面糊挤在烤盘里，呈椭圆形。（烤盘里擦上黄油，或是铺上油纸）
	15.把将内馅填入挤好的饼干圈内。
	16.把烤放盘入预热好的烤箱上下红160度烤18-20分钟。
	17.呈金黄色即可（注意上色的程度）
	18.出炉之后等完全凉却再从烤盘上取出。