| 莲藕炒肉为一道菜，咸鲜，微辣，在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故此道菜对缺铁性贫血的病人颇为适 |
【食材与调料】
【主料】莲藕1个，猪肉1块 |
| 【辅料】食用油0适量，盐1茶匙，酱油0少许，小葱1根，蒜2瓣，红干辣椒1个，青尖椒1个，鸡精0少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好莲藕和猪肉备用。 |
 | 2.莲藕去皮清洗干净，切片，再放到水里面泡一下，防止发黑。 |
 | 3.猪肉清洗干净，放到菜板上切片 |
 | 4.青辣椒，葱蒜，干辣椒，分别切好。 |
 | 5.放适量油烧热放入，葱蒜，干辣椒爆香，再放入猪肉翻炒。 |
 | 6.放入莲藕和青辣椒，翻炒几分钟。 |
 | 7.放入盐，酱油翻炒均匀，最后放入少许鸡精，翻炒一下，盛出即可。 |
【莲藕炒肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
