| 这道菜是我第一次尝试，味道挺好的，也挺清谈。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉2勺 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，生抽适量，酒一瓶盖，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料:莲藕、鸡肉(买时让切好的)、姜! |
 | 2.黄豆洗净泡水两小时。 |
 | 3.莲藕刨皮洗净切块用清水浸泡一会待用! |
 | 4.一锅上灶放水烧开水，把清洗好的鸡肉放进锅里焯燙三分钟捞出。 |
 | 5.姜洗净切成细条! |
 | 6.取一净碗，碗里倒入生抽，盐搅拌均匀! |
 | 7.另取一锅上灶，开火，放入适量花生油，放入姜条，再加入鸡肉，倒入一瓶盖白酒，然后将鸡肉翻炒至变黄! |
 | 8.然后加入莲藕、黄豆继续翻炒三分钟! |
 | 9.然后加入足够水，再加入事先调好的生抽盐进去翻炒均匀，盖上盖焖二十分钟，其间要翻搅两三次。 |
 | 10.碗里加入适量水，倒入三勺淀粉勾兑成淀粉水。 |
 | 11.然后开盖，再翻炒几下，加入淀粉水进行勾兑锁味。 |
 | 12.翻炒至汁收得差不多时即可出锅了。 |
 | 13.成品出锅! |
【莲藕黄豆焖鸡做法小贴士】
