| 芦笋是世界十大名菜之一，含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。我看以市场上有卖新鲜的芦笋就买了一些，回家做了芦笋炒虾仁，味道鲜美，受到家人的欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】芦笋250g，虾仁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋削皮后斜刀切断 |
 | 2.虾仁用葱姜料酒腌好 |
 | 3.切一些蒜沫 |
 | 4.锅中放油，油热后倒入虾仁 |
 | 5.翻炒几下至虾仁变色 |
 | 6.把芦笋段倒入 |
 | 7.翻炒至断生 |
 | 8.最后加盐和蒜沫调一下味就可以出锅 |
【芦笋炒虾仁做法小贴士】
| 1 芦笋也可以不削皮，直接切段炒，我这买的芦笋有些老了，所以削了皮儿 2 要急火快炒，不然芦笋会老了，影响口感 |
