| 上午趁着外出的时候，顺便买了两个大猪肚，回家好一顿洗，猫的手指头都泡得发白，皆因现在真不敢在外面买熟食，一个不小心买到了不安全的怎么办，还是买新鲜的，回家自己辛苦点，洗干净，把它卤好，放在冰箱里，想吃的时候，取一块切吧切吧，可以跟很多食材一起搭配着，这样吃才安心，那味道才会香不是吗，呵呵~ |
【食材与调料】
【主料】卤猪肚150g，鲜芦笋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，生粉适量，红椒20g，洋葱15g，姜蒜15g |
【制作步骤】
 | 1.把食材清洗干净，芦笋根部稍硬点的皮，可以用刮皮刀削干净。 |
 | 2.接着把鲜芦笋切段，蒜姜切指甲片，红椒，洋葱切小条，卤猪肚切稍大点的片。 |
 | 3.热锅凉油，把姜蒜爆香。 |
 | 4.放入鲜芦笋炒至断生。 |
 | 5.然后把洋葱与红椒条放入翻炒。 |
 | 6.加入适量的盐，糖。 |
 | 7.少来一点味极鲜与蚝油。 |
 | 8.再把肚片放入翻炒。 |
 | 9.临出锅前用少许的生粉打个薄芡。 |
 | 10.大火翻炒均匀即可出锅。 |
【芦笋肚片做法小贴士】
| 小贴士1.卤猪肚已是成熟品，所以无需过多的炒制。 2.芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了，另外因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。 |
