| 口味略偏甜，不太喜欢吃甜的可以根据个人口味增减糖量，和各种辅料 |
【食材与调料】
【主料】五花肉450g |
| 【辅料】香叶2片，桂皮适量，老抽适量，盐适量，冰糖适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买好的五花肉放入冰箱约30分钟微微冷冻（为了好切）拿出切成约1.5cm见方的小块放入盆中，加入料酒和水腌制15分钟左右（去味） |
 | 2.取锅加入姜片烧开水 |
 | 3.水烧开后加入腌制好的五花肉 |
 | 4.煮至肉表面变色后用漏勺取出 |
 | 5.取炒锅烧热后加入肉块，不用加油，煸炒（肉在煸炒过程中会往外渗油） |
 | 6.煸炒至表面微微上色取出备用，锅内留下一小部分油脂准备熬糖， |
 | 7.加入适量冰糖和盐熬制糖水 |
 | 8.待糖水熬制变色后加入肉 |
 | 9.加入肉后翻炒后加入老抽，香叶，桂皮，大料，继续炒至收汁 |
 | 10.完成啦 |
【李氏红烧肉做法小贴士】
| 小贴士伍 |
