| 油酥饼 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉1000g，温水6两，食用碱少量，猪油适量 |
【制作步骤】
 | 1.和成面团 |
 | 2.反复揉面至光滑 |
 | 3.擀成长条，抹上猪油卷起，剩余一小段用刀片划成小条（如图）（表面掉渣做效果，我认为，呵呵） |
 | 4.卷成条状 |
 | 5.用手拧成剂子，一定不能用刀切 |
 | 6.擀成12厘米的饼子，两面烙黄 |
 | 7.然后放火炉里烤制 |
 | 8.成品 |
 | 9.夹上肉，开吃。肉的做法，未完待续...（有调料配方的哦） |
【老潼关肉夹馍做法小贴士】
| 油酥饼 |
【主料】高筋面粉1000g，温水6两，食用碱少量，猪油适量 |
| 1.和成面团 |
| 2.反复揉面至光滑 |
| 3.擀成长条，抹上猪油卷起，剩余一小段用刀片划成小条（如图）（表面掉渣做效果，我认为，呵呵） |
| 4.卷成条状 |
| 5.用手拧成剂子，一定不能用刀切 |
| 6.擀成12厘米的饼子，两面烙黄 |
| 7.然后放火炉里烤制 |
| 8.成品 |
| 9.夹上肉，开吃。肉的做法，未完待续...（有调料配方的哦） |
