| “莲子龟苓膏”是《舌尖2》第四集“家常”中出现的一道甜品。龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖，还有一些人们不可少的东西。 |
【食材与调料】
【主料】莲子100g，龟苓膏粉100g |
| 【辅料】蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.干莲子 |
 | 2.将干莲子用水浸泡开 |
 | 3.将莲子中间的莲心去掉 |
 | 4.龟苓膏粉先用冷水化开，然后调入开水后拌匀静置 |
 | 5.将凝固好的龟苓膏切成块状 |
 | 6.龟苓膏静置的时候用高压锅将莲子煮透 |
 | 7.将龟苓膏和莲子装入碗中，淋入适量蜂蜜就可以吃啦 |
【莲子龟苓膏做法小贴士】
| 小贴士莲子心是有点苦，最好去掉哦。 龟苓膏粉要先用少一点的冷水化开，再冲入沸水调匀。 |
