| 卤菜即香口下饭又不热气，是母亲大人最喜欢的菜肴。而且一锅卤水可以说是百搭，卤什么都行，不浪费。你也快为妈妈试一试吧。愿妈妈们吃得开心！ |
【食材与调料】
【主料】猪头肉1个 |
| 【辅料】酱油1000ml，姜适量，花椒适量，红辣椒适量，八角适量，香叶适量，草果适量，茴香籽适量，甘草适量，葱头适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有配料放入锅中煮沸再调至最小火（卤水）然后猪头肉洗净去干净毛 |
 | 2.用开水烫五分钟 |
 | 3.再刮去白色表皮用水冲净 |
 | 4.放入卤水锅中 |
 | 5.煮沸后小火卤十五分钟左右 |
 | 6.好了 |
【卤猪头肉做法小贴士】
| 小贴士卤好的肉如能马上放入冰水中会更爽口 |
