| 猪蹄补充胶原蛋白，天然的呢。吃了对皮肤好。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄500g |
| 【辅料】老卤水一罐，香叶三片，桂皮适量，丁香三颗，花椒适量，辣椒适量，草果适量，盐5g，糖3g，酒10g，醋10g，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄买的时候叫人家对半剁开，把毛弄干净，回来用凉水泡出血水，然后加酒和醋用热水泡，这是泡好的猪蹄。 |
 | 2.老卤水放锅里烧开放入猪蹄，水开后撇去上面的泡沫 |
 | 3.加入各种香料 |
 | 4.大火烧开然后开小火炖四十分钟到一个小时。然后关火继续泡到卤水变凉，捞出卤好的猪蹄。晾干上面的水分 |
 | 5.可以开动了，本来上面要刷一层辣椒油的，可是因为是做给侄女吃的，所以我没有刷辣椒油，看起来干干的。 |
【卤猪蹄做法小贴士】
