吃面条或米饭时热着吃，很下饭。当下酒菜时可以凉着吃。...

这道菜用了回锅肉的做法制作而成，所谓回锅，就是再次烹调的意思。猪蹄中加入郫县豆瓣、青蒜回锅炒一下，特别入味，鲜香麻辣，吃起来不油腻，软硬适中，是一道很好的下酒菜。...

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。...

这几样食材一起炖，即美味，又营养丰富，最主要是还能美容养颜。黑豆中富含粗蛋白，有丰富胺基酸，极易为人体吸收，富含维生素E、异黄酮类等丰富的抗氧化物质。黑豆种皮还具有丰富的花青素、类胡萝卜素，尤其是黑豆富含的植物性雌激素，被认为是防癌的保健食品。丰富的维生素B群、维生素E等，可养颜美容，粗纤维则有助肠道蠕动，改善便秘等多种功能。玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。这些成分具有抗衰老作用。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到...

【食材与调料】【主料】猪蹄250g 【辅料】冰糖200g，酱油20g，盐30g，香叶10g 【制作步骤】 1.猪蹄备用 2.黄豆泡发几号 3.冰糖下锅融化 4.融化后加入猪蹄粘裹糖色，后加水，撒入香叶，八角和黄豆，滴入酱油，盐大火炖猪蹄 5.收汁出锅【黄豆炖猪蹄做法小贴士】...

一直喜欢小时候家乡一家饭店里的红烧猪蹄，但每次只有家里来了才能吃到，慢慢的饭店也不在了，那味道一直魂牵梦绕着我，直到自己研究出那味道...

生完孩子后特别喜欢吃肉，特别是猪蹄和鸡爪，经常在外面买现成的，贵、吃不尽兴，就尝试着自己做。综合了很多豆友的菜谱，做了适合自己的口味，老公和儿子也很爱吃。卤水是去年做的，数不清卤过多少次，现在的味道很醇厚，毕竟卤水越久越好吃。卤水我做的简易版：高汤（水也行）加入香叶、八角、桂皮、花椒、陈皮、老姜、白芷、罗汉果等（我家里有的我都放了）、葱姜、老抽、白糖、料酒、酱油煮开一会就可以了...

我喜欢的一道菜...

今天去外头玩时，路过别处时突然闻到一股很香的味那股让人难以忘怀想流口水的红烧肉味，让我想起在海南时经常吃到的红烧肉，来郑州半年多了没吃过红烧肉了，这时心血来潮就立马去市场买了3个猪蹄回来晚饭就做红烧牛肉吃...

夏天饮食宣清淡可口，忌油腻，生冷及刺激性食物，这时选择喝汤是一个错不好办法。薄荷为清香，解毒。...

猪蹄还有大量的胶原蛋白，女性可长期食用，对皮肤好。冬天吃肉也不怕长胖，还能御寒。我这无肉不欢的人可是很爱呢。...

猪蹄是我们所熟悉的日常美食，虽然人们常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克...

前些天和朋友们聚餐，其中一道芋头焖猪蹄很好吃，今天自己在家也试着做这道菜，虽然卖相没外面的好看，但味道不会比餐馆的差哦。...

卤猪蹄，传...

昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了...

猪蹄的营养价值猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发...

一直想做这款菜很久了，今天终于付诸行动，可偏偏中午做了酱汁，把最后一半的洋葱给用了，只能将就将就了，没想到效果也不错。...

猪蹄素有美容之称，富含丰富的胶原蛋白。一直以来我都不怎么爱吃猪蹄，觉得油油肥肥的，而然见在湘菜馆吃了一次猪蹄，那种猪蹄是用油先炸过的，在进行红烧，吃起来特别的外酥里嫩。后来回到家自己做过，味道没有那么好，但是觉得不用油炸吃起来更健康，慢慢的爱上了吃猪蹄！...

表皮酥脆，闻一闻，香味浓郁，咬开之后，却是劲道爽滑，一道鸿运脆皮猪手寓意更是吉祥、喜庆呀！...

猪蹄营养丰富、胶原蛋白很多，人们把猪蹄比做“美容圣品”这款猪脚用料很简单 、而且烹饪的时间很短勉去了传统红烧猪蹄繁琐的时间、这款猪脚好吃的原因是放了我家乡的三宝之一桂林豆腐乳、真的好吃的没有朋友、不信您试试就知道啦⋯⋯...