| 夏日荔枝香。一代美人杨贵妃最喜食荔枝。唐代诗人一句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”讥讽了唐玄宗为博美人一笑，千里快马运送荔枝的荒诞。如今幸运的你，可以不费吹灰之力坐享新鲜荔枝的甘甜。推荐这款特饮，让你的荔枝吃得更有滋味！ |
【食材与调料】
【主料】荔枝300g，西米20g |
| 【辅料】椰果适量，薄荷叶适量，柠檬汁少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材； |
 | 2.接下来开始煮西米，在锅中放入足量的水，煮西米的水一般在西米12倍左右。等锅中水烧开后，放入西米。敞开锅煮开后，转中小火，边煮边用勺搅拌，以防糊锅； |
 | 3.煮至西米基本透明，然后盖上锅盖焖十来分钟，待所有西米都透明为止； |
 | 4.然后用漏勺将西米捞出，放置在事先准备好的冰水中过凉，一热一冷，会使西米颗粒分明，更加Q弹； |
 | 5.将荔枝果肉拨出去核； |
 | 6.放入榨汁机中榨出荔枝汁； |
 | 7.然后放入沥干水分的西米和椰果搅匀；因为荔枝汁已有甜味，所以不需要再加糖，可以滴少许柠檬汁调味； |
 | 8.最后放入薄荷叶点缀即可。 |
【荔枝西米椰果露做法小贴士】
| 小贴士1、西米露口感的好坏关键在煮西米上。煮西米的水一般在西米12倍左右。等锅中水烧开后，放入西米。敞开锅煮开后，转中小火，边煮边用勺搅拌，以防糊锅； 2、煮至西米基本透明，然后盖上锅盖焖十来分钟，待所有西米都透明为止； 3、然后用漏勺将西米捞出，放置在事先准备好的冰水中过凉，一热一冷，会使西米颗粒分明，更加Q弹； 4、荔枝汁已有甜味，所以不需要再加糖，可以滴少许柠檬汁调味。 |
