| 抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。 |
【食材与调料】
【主料】抹茶粉5g，牛奶250g，白砂糖60g，开水150g，吉利丁粉10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.抹茶粉过筛 |
 | 2.加入吉利丁粉 |
 | 3.再加白砂糖 |
 | 4.加入牛奶 |
 | 5.再加入开水 |
 | 6.使劲搅拌 |
 | 7.过筛多几遍，我过筛了8遍 |
 | 8.倒入模具中 |
【抹茶布丁做法小贴士】
| 小贴士将吉利丁粉和白砂糖等固体先混合 |
