| 每天的早餐都想着换口味吃，这也是因为家里没面粉了，看还有面包粉就直接用来做饼了，比煎饼果子好吃，因为比较软 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉300g，鸡蛋两个，火腿几片 |
| 【辅料】抹茶20g，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.抹茶和面粉搅在一起 |
 | 2.准备鸡蛋和火腿，火腿切片 |
 | 3.取平底锅，放点油，油热后把鸡蛋打破放进锅里煎 |
 | 4.把火腿放进锅里热一下 |
 | 5.锅里放点油，油热，把面倒进锅中用平铲铺平，等成型鼓起泡后用铲子翻过另一面煎 |
 | 6.煎约一分钟左右，在饼上铺上煎好的鸡蛋和火腿，用铲子卷起，装盘就可以了 |
 | 7.中间有点薄了，破了呵呵 |
【抹茶口味早餐鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士把面粉和抹茶放在一起搅拌，搅出来的面不能太干，搅干摊出来的就会有点硬了。取平底锅，火不要太大，最好是用电磁炉做，容易掌握温度（我一般都用八百的，一千的掌握不好就会糊了），里面放一点点油，锅热后把鸡蛋打破直接倒入锅中煎，成型后把火腿也放进锅里热一下，等鸡蛋和火腿熟了，在鸡蛋上面撒点盐，盛出放在盘子里。放点油，油热后把面倒入锅中，用平面铲铺平锅底，不要做太厚，厚了不太容易熟。看表面鼓起了泡，饼就成型了，翻过另一面继续煎，大约一分钟就差不多好了。把煎好的鸡蛋和火腿放在饼上，用铲子卷起装盘就可以了。 |
