| 新买的模具，对这款模具长草了很久，总算是买了，可爱的梅花吐司，正好给吐司换个新形象 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】细砂糖35g，盐1/2小勺，黄油25g，酵1.5小勺，牛奶145g，奶粉12g，鸡蛋20g，蜜豆3小勺 |
【制作步骤】
 | 1.将所有的材料除黄油外，依次放入厨师机缸内，细砂糖、食盐、鸡蛋、奶粉、高筋面粉、酵母粉、牛奶 |
 | 2.厨师机3档开始揉面，揉至面团光滑时加入软化好的黄油，接着揉面 |
 | 3.面团揉至完全阶段，拉出薄膜，戳一个洞，看破裂的圆孔边缘是否光滑 |
 | 4.揉好的面团放入盆内，基础发酵，发酵温度约为35度左右 |
 | 5.将发酵好的面团挤出空气，把面团揉圆并放在室温下醒发15分钟，醒发15分钟后，将面团用擀面杖擀成宽度和土司模的宽差不多的长方形，均匀的撒上蜜豆，卷起来 |
 | 6.将卷好的面团收口朝下，放入吐司盒底部 |
 | 7.把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时，送入预热好170度的烤箱烤20分钟左右 |
 | 8.吐司烤完后趁热脱模，把吐司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候切片 |
【蜜豆梅花吐司做法小贴士】
| 小贴士这款三能梅花型吐司盒导热性能好，所以在烘烤时一定要注意一下，如果上色颜色过深可以适当调节一下烘烤时间。 |
