| 毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。毛豆和西葫芦都是应季的蔬菜，搭在一块红烧使这道菜的营养更加丰富，味道也更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆米200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉 50g，辣椒适量，生抽适量，大蒜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好洗净的西葫芦、毛豆、辣椒、大蒜头 |
 | 2.将西葫芦和辣椒切块 |
 | 3.肥瘦相间的肉切块 |
 | 4.将肉倒入锅中炒出油来 |
 | 5.加料酒、生抽、水烧至水干 |
 | 6.加白糖少许炒出糖色 |
 | 7.将西葫芦、毛豆米、辣椒倒入肉中翻炒 |
 | 8.加放少量的水焖至水干 |
 | 9.起锅盛入盘中 |
【毛豆米烧西葫芦做法小贴士】
| 这道菜做法比较容易，首先得把肉先烧熟再烧菜，毛豆和西葫芦很快就可以烧熟。 |
