| 一碗蛋炒饭，一碗毛豆肉饼汤，足以感受到生活是多么地美好，呵呵。 话说这毛豆肉饼汤，原本是某家店的招牌菜，后来一不小心，满大街都是了，再后来，爱好的美食的人们，纷纷把它搬上了自己家的餐桌了，不妈就是后者哈 四月是毛豆新鲜上市的时节，蒸一碗毛豆肉饼汤，盐香可口，全家人都爱喝哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆100g，五花肉250g |
| 【辅料】盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜毛豆剥好洗净备用 |
 | 2.五花肉剁成沫备用 |
 | 3.五花肉加适量盐，酱油调味 |
 | 4.加适量生粉嫩肉 |
 | 5.将肉按压成饼状贴在碗底 |
 | 6.将毛豆铺在肉饼上 |
 | 7.加适量清水，这可是汤的源头哦，蒸出来特别鲜 |
 | 8.煮饭的时候，放屉子里，饭好了，毛豆肉饼汤也OK啦，撒上葱花即可出锅 |
【毛豆肉饼汤做法小贴士】
| 毛豆洗的时候注意：不要把表面的那层薄衣给弄掉了，弄掉了汤就不鲜了 |
