| 精灵平常没事的时候，喜欢自已动手做面包，点心之类的，每每在圈里晒图的时候，总会引来一大批的围观者，总会收获特别多的点赞和评论，也让大多数朋友知道我是玩美食的，呵呵。。。有跟小编学习的，也有隔屏猛口水，要求快递的，除了给朋友们邮寄雪花酥和桃酥，蔓越莓饼干外，其它的基本上是不邮的，大家也知道，蛋糕这玩意，易碎不好邮寄，我宁可有机会人肉背回家让她们尝一尝，更重要的是自已的手艺还不太精巧，不能随便见人哈，嘻嘻。。。但有一位在梅州的朋友，不惜开车3小时，也要来我家品尝一下我亲手做的这一款点心，吃货的力量是可以无限量放大的，想到朋友花那么长时间过来，烤好的点心只取了一块尝了尝味道，剩余的全部包装好，让朋友带回来了，它就是蜜豆一口酥，酥酥的外皮，淡淡奶香味，夹着蜜豆馅，一口一个，香酥又可口，朋友尝了直乎好好吃，都想呆我家不走。 |
【食材与调料】
【主料】蛋糕粉200g，蜜红豆160g，黄油2个 |
| 【辅料】白芝麻3g |
【制作步骤】
 | 1.各式食材称重准备。 |
 | 2.鸡蛋打成蛋液，蜜豆碾碎备用。 |
 | 3.软化好的黄油，放进料理盆中。 |
 | 4.加入白砂糖打发。 |
 | 5.分4回加入蛋液。 |
 | 6.打成至黄油发白，呈羽毛状。 |
 | 7.加入蛋糕粉。 |
 | 8.混合好面团，揉成一个光滑的面团，醒发20分钟。 |
 | 9.蜜红豆馅分成3等份，搓成小长条。 |
 | 10.醒发好的面团，分成3等份，擀成和蜜豆馅同等长度的面皮。 |
 | 11.蜜红豆馅放在面皮的中间。 |
 | 12.借助保鲜膜，捏合收口 |
 | 13.切成1CM左右的小块，摆入铺油纸的烤盘中。 |
 | 14.表面刷一层蛋液后撒芝麻。 |
 | 15.送进提前预热好的烤箱中，中层上下火180度，烤25分钟左右。 |
 | 16.表面上色后，取出放烤网上晾凉，即可食用。 |
 | 17.成品图。 |
 | 18.成品图。 |
【蜜豆一口酥做法小贴士】
| 小贴士1：必须使用黄油，不能用其它的油来代替。 2：蜜红豆馅也可以换成其它的，如紫薯馅，香芋馅，枣泥馅，黑芝麻馅之类的。 3：因为是一口酥，所以尽可能切小块一些，当然了，大一点也没有关系的。 4：擀好的面皮，搁保鲜膜上会比较好操作，收口就容易很多。 |
