| 因为山药的功效和营养非常丰富，所以特喜欢食用山药。但山药无味，今天用蜜红豆和炼乳来调味，味道确实不错。简单的小卷，可做下午茶点，操作也极其简单。 |
【食材与调料】
【主料】山药200克，蜜红豆180克 |
| 【辅料】炼乳一勺 |
【制作步骤】
 | 1.山药洗净。 |
 | 2.去皮，切小块隔水蒸二十分钟。 |
 | 3.在蒸熟的山药里放一勺炼乳。 |
 | 4.用勺子拌匀，压成泥。 |
 | 5.或是装进小号的保鲜袋，用擀面杖压也可。 |
 | 6.将其在保鲜袋里擀成薄块。 |
 | 7.用剪刀从保鲜袋的中间剪开，剪到底部后向两侧撕开，备用。 |
 | 8.蜜红豆。（自制蜜红豆有菜谱，可以自行查看。） |
 | 9.将蜜红豆，装入小号的保鲜袋，擀成和山药大小的薄块。 |
 | 10.将保鲜袋从中间剪开，剪到底部后向两侧撕开。 |
 | 11.倒扣在山药泥上，将保鲜袋小心去除。然后再铺上保鲜袋，用擀面杖将山药泥和蜜红豆压实。 |
 | 12.然后再去除保鲜膜。 |
 | 13.借助擀面杖将其卷起。边卷边去除保鲜膜，完全卷好后，用保鲜袋包着山药再搓几圈，让其更结实。 |
 | 14.将卷好的卷切成一厘米厚的块。 |
 | 15.简单易操作的山药蜜红豆卷即可食用。 |
【山药蜜红豆卷做法小贴士】
| 小贴士山药和蜜红豆一定要压成泥不能有块，否则卷会散。蜜红豆一定要比较干些不能有水，否则也会卷不起。 |
