蘑菇炒肉,蘑菇炒肉的做法 - 阳康菜谱网蘑菇炒肉做法大全

这道菜的味口是鲜甜味。甜味是红萝卜的天然味道，没有加味精的。鲜味来自蘑菇。最好的味道来自食物本身。每次想要什么味道，都是从食材本身去搭配的，尽量会少用外面各种各样的辅助品。最后，介绍一下这道菜的营养吧：蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收，秋季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

【食材与调料】

【主料】猪瘦肉150g，蘑菇200g，胡萝卜100g

【辅料】油适量，盐适量，细香葱50克

【制作步骤】

	1.准备好材料。已经是处理过的。蘑菇手工撕成条。已经腌制好的肉：细肉条加玉米淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；还切了一些胡萝卜，用来配色增香。
	2.坐锅点火放油
	3.加入胡萝卜翻炒。
	4.加入细肉条翻炒片刻后，加入蘑菇继续翻炒。
	5.将蘑菇炒出水分变软后，开始配味，先加精盐。
	6.再调入生抽。
	7.最后淋入水淀粉，方法是沿着锅边淋一圈。
	8.上盘，上面洒些细香葱。ok。这道菜完工啦。