| 这个冬天紫薯吃的最多，入手一台烤箱，准备了好几份要烤的食材，结果烤箱出了点状况，食材已经备好，必须继续下去，于是选择了电饼铛，木有想到还真的不错，看这色彩，烤的还是蛮均匀的。 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉40g，玉米淀粉40g |
| 【辅料】橄榄油40g，白糖20g，盐0.5g，紫薯泥15g，蛋黄1个 |
【制作步骤】
 | 1.备齐材料 |
 | 2.蛋黄压碎，橄榄油中筛入低筋粉、玉米淀粉和蛋黄，拌匀 |
 | 3.取一少半油面加入紫薯泥 |
 | 4.和成2个面团 |
 | 5.两个面团搓成长条 |
 | 6.扭在一起 |
 | 7.均匀的分成20粒 |
 | 8.放冰箱冷藏20分钟后用拇指压出花纹 |
 | 9.入电饼铛，约160度上下火20分钟左右，注意观察 |
 | 10.出锅冷却 |
 | 11.冷却后的玛格丽特很酥香。 |
【玛格丽特做法小贴士】
| 小贴士1.蛋黄过筛时用手轻轻按压蛋黄即可过滤出来。 2.冷藏后会发硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。 3.电饼铛没有温度显示，估计范围，一定注意观察。 |
