| 它叫莓好时光闪电泡芙，不仅仅是因为泡芙里有树莓，蔓越莓的元素，还因为我觉得享用美食的时候就是最美好的时光了。因为泡芙体想要响应主题造色于是加了红曲粉，但是红曲粉并不好吃，所以我就加入蔓越莓粉进行调味，果然，在拌匀面糊的时候蔓越莓略带酸甜的香气不停的袭向鼻息，最后还烤出了惊艳的红色，成品的泡芙体口感也是棒极了的。没选择在泡芙体内挤上夹馅而在顶部挤上了巧克力干纳许，也是为了能吃到更多的树莓果，吃货的心只有吃货能理解，其实根本来不及挤入馅，出炉还没散热我就默默吃了两根。。泡芙体很香酥，里面有蔓越莓自身独特的香气，咬下去能感觉到浓郁的巧克力奶香和蔓越莓香的结合，时不时还能咬爆一颗新鲜树莓。个中感觉只有你做一次才能体会到啦，美好时光来一起莓好时光~” |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2克 |
| 【辅料】红曲粉5克，蔓越莓粉5克，淡奶油50克，黑巧克力50克，树莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好红曲粉和蔓越莓粉，蔓越莓粉是纯果粉，不是果味粉哦 |
 | 2.混合蔓越莓粉，红曲粉和低筋粉 |
 | 3.过筛 |
 | 4.牛奶，盐，黄油，细砂糖煮沸后离火 |
 | 5.倒入过筛的粉类 |
 | 6.快速混合均匀 |
 | 7.再放回炉子上小火30秒，看到有层薄膜就可以离火了 |
 | 8.倒出大碗，放入鸡蛋，第一次我直接磕入一个鸡蛋，第二个鸡蛋分三次加入 |
 | 9.搅拌的时候注意看状态，这种拉起有倒三角的形状就可以了哦 |
 | 10.装入裱花袋内，我用的是八齿曲奇嘴 |
 | 11.烤箱里铺上油纸 |
 | 12.挤入泡芙面糊 |
 | 13.ACA烤箱上下火180度预热，放入中层烤制30分钟，中途千万不要开门 |
 | 14.出炉啦，放冷装饰 |
 | 15.淡奶油煮至边缘冒小泡，倒入巧克力币，5分钟后搅拌均匀，冷藏半小时后挤上泡芙上，克提前准备，再装饰上树莓即可 |
 | 16.成品 |
【莓好时光闪电泡芙做法小贴士】
| 小贴士烤制过程千万不能打开烤箱门 |
