| 上周在超市买的包豆皮，找出来做道菜吧…炒的嫌油腻，所以用来凉拌了下饭…配上点麻酱，真是香~ 豆皮泡10分钟就好啦，然后切条焯2分钟(*^__^*) 快手菜、营养又美味~ 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；其中含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并且它含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆皮150g |
| 【辅料】芝麻酱适量，酱油适量，醋适量，葱适量，辣椒油适量，味精少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.这是超市买的1袋豆皮、3张 |
 | 2.用清水泡软 |
 | 3.洗净、切条 |
 | 4.倒入沸水中焯2分钟 |
 | 5.捞出沥干水分、晾凉 |
 | 6.调点儿芝麻酱 |
 | 7.切点葱花 |
 | 8.依个人口味，加入适量的酱油、醋、辣椒、鸡精、味精和芝麻酱等，拌匀即可 |
【麻酱拌豆皮做法小贴士】
| 1.豆皮适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；不适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用。 2.切的形状随意，丝状片状都OK 3.其实水一开就可以捞起来，焯烫的时间短点豆皮更筋道~ |
