米酒蔓越莓冰淇淋,米酒蔓越莓冰淇淋的做法 - 阳康菜谱网米酒蔓越莓冰淇淋做法大全

@柏翠电器官方微博正在举办的#冰淇淋遇上面包机，创意搭配征集大赛# 到今天也算接近尾声了，熟悉的小伙伴们都参加了活动，搞得我心里好捉急呀~~因为我一直想不到什么好点子，看着大家都这么积极，我实在是惭愧！无奈，我是个缺乏创新精神的人，哎呀，这个活动从开始到现在，我的心理经历了好些波折呢，开始是迷茫不知道怎么把冰淇淋和面包搭配起来；后来看到小伙伴们陆续提交作品，我又变得不知所措和消极，因为别人想到的我复制过来也是没什么新意的；然后前两天突然之间就想到了一个good idea，一下子兴奋起来~~~我想到的 idea或许在别人看来也没什么出奇的地方，但是对于我来说，已经是好点子了——就是用黄油、蛋液、糖和成面团，擀开、裁成1cm宽的细条，在倒扣的小碗上编织一下，烤好后脱模，就是一个盛放冰淇淋和面包丁的漂亮容器了。哈哈~~悲催的是，由于我的工具有限、考虑不周全，“编织小碗”牢牢粘在碗四周、根本脱不了模，稍微一使劲，全碎了~~我的“手工编织小碗”没能用上~~~~真是太桑心了~~汗流浃背地在厨房忙活，结果却这样差强人意，只好临时改用蛋挞模做的小碗来盛放冰淇淋和面包丁了。而且，冰淇淋球也不敢挖的太大，不然小小的空间都被冰淇淋一人给占据了。吐司材料里面加了小麦胚芽，含有丰富的维生素E、B1及蛋白质，是小麦中营养价值最高的部分，用它来做吐司，可以使营养更全面。冰淇淋我用了蔓越莓和米酒（确切说是米酒里面的米粒），星星点点的红色蔓越莓颗粒、酸甜好滋味，奶香中透着一丝丝的米酒香，口感十分丰富。

【食材与调料】

【主料】纯牛奶250ml，淡奶油150ml

【辅料】蛋黄2个，白砂糖80g，蔓越莓45g，醪糟适量，吐司片适量

【制作步骤】

	1.蛋黄中加入全部的白砂糖。
	2.搅打至体积变大、颜色发白。
	3.纯牛奶放在燃气灶上加热。
	4.加热至沸腾后关火。
	5.趁热缓缓倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。
	6.搅匀后放入冷水中，晾凉。
	7.取适量蔓越莓干。
	8.切碎备用。
	9.淡奶油倒入晾凉后的蛋奶糊中。
	10.搅拌均匀。
	11.加入适量醪糟。（只要里面的米粒哦）
	12.搅匀。放入蔓越莓颗粒。
	13.搅匀。
	14.取出事先冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片，把冰淇淋液倒入桶内。
	15.安装好转换器底座，再把冰淇淋桶安装好，选择”imix程序“搅拌30分钟。
	16.搅拌后的冰淇淋，已经是半固态了。
	17.放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。
	18.吐司切厚片，用面包刀在吐司片上打花刀，底部不要切断，再切一部分面包丁。
	19.把吐司片和面包丁摆入烤盘内，黄油融化一下。在吐司片和面包丁上刷一层黄油。
	20.放入烤箱中层，上下火190度，烘烤至表面金黄即可。吐司片上摆上冰淇淋和蔓越莓果干。
	21.放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。