| 母鸡汤制作简单，味道鲜美，用来做高汤或者直接喝都非常的美味。平时没隔短时间喜欢炖只母鸡，全家人一起滋补一下。清炖的母鸡汤不油腻，味道鲜美，即使是炎热的夏天，也能喝上一大碗。 |
【食材与调料】
【主料】母鸡1只 |
| 【辅料】大葱1棵，盐适量，姜片3片，枸杞适量，白酒15ml |
【制作步骤】
 | 1.将宰杀的母鸡洗干净，再检查一遍有没有没把干净的毛 |
 | 2.大葱切段，姜切片备用 |
 | 3.洗干净的母鸡放进锅里，倒入凉水，加一汤勺的告诉白酒，煮开，撇沫 |
 | 4.撇干净的母鸡冲洗干净，放入电压力锅，放入葱段/姜片/枸杞，倒水没过母鸡，盖上锅盖选用炖鸡，口感软糯按键 |
 | 5.炖好后，盛在碗里，加盐调味，就完成了 |
【母鸡汤做法小贴士】
| 小贴士高度白酒能去腥，还不破坏母鸡的鲜美，没有可以用料酒，但我不是很喜欢用料酒 |
