| 自打天气转凉后，每周一煲的汤，是精灵家不会改变的菜单；因为也只有周末的时间宽裕，可以花几个小时，慢煲一锅汤。所以，到了每周的周三，四，就开始考虑，煲汤所需要的食材了。正发愁周末，用什么来煲汤，看到家常菜导师的墨鱼菌菇养生汤，所用到的食材，家里基本上都有，墨鱼，骨头，杂菇，都是家人喜欢的，煲一锅这样的汤，肯定会受欢迎的，呵呵。。。于是乎，上周五的晚上，墨鱼先提前泡上，冰箱冷冻室已焯水的骨头，拿到冷藏室，让其自行解冻，周六的早上七点，起床后一通洗洗切切，扔进慢炖锅中，剩下的交给时间，等着喝养生汤就好~~~墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，为妇科食疗佳品。用来煲汤，炒食，都是非常棒的菜肴。如同导师教学的，搭配什锦菌菇来煲汤，调味只需一点点盐，就是鲜上加鲜的靓汤，咱们一起来瞧一瞧~~~ |
【食材与调料】
【主料】大骨50g |
| 【辅料】莲藕1节，玉米1根，干香菇3朵，干黑木耳15g，白玉菇100g，生姜15g，香叶2片，精盐3g |
【制作步骤】
 | 1.各式食材准备。 |
 | 2.提前泡发的墨鱼干，洗净切小块，下锅焯水。焯水的时候加一些姜片，料酒去腥。 |
 | 3.大骨再次入锅焯水。（精灵用的是已经焯水，冷冻保存的，所以再焯水一回。） |
 | 4.再次焯水的大骨，在流动的水下冲净油质。 |
 | 5.焯水好的墨鱼干，大骨，香叶，生姜片放入电炖锅中。 |
 | 6.加入够量的热水，接通电源开始慢炖。 |
 | 7.炖汤的时候来处理配菜。用刀尖插入莲藕中，掰成块；玉米剁小段。 |
 | 8.提前泡发好的干香菇，黑木耳洗净，香菇挤干水份，黑木耳撕小朵，白玉菇去蒂洗净。 |
 | 9.2个小时候，加入莲藕，玉米。 |
 | 10.莲藕玉米下炖锅1小时，加入什锦菇继续煲。 |
 | 11.20分钟后，加盐调味，盛出即可享用了。 |
 | 12.成品图。 |
 | 13.成品图。 |
【墨鱼菌菇养生汤做法小贴士】
| 小贴士1：墨鱼干提前泡发，这样可以更好的释放味道，使汤的味道更加鲜美。 2：香叶和姜片，都是很好的增香去腥的食材。 3：菌菇类的易熟食材，最后放入即可。（香菇只需2~3朵，太多的话，会影响汤色） 4：导师用的是排骨，精灵家里有现成的大骨，所以就用它来煲汤的，成品比排骨略显油腻。 5：此汤非常的鲜，所以调味只需加盐即可。至于什么什么精的，完全没有必要放。 |
