蔓越苺饼干

自从做烘焙以来就想做的一款饼干,可是因为种种原因却一直没做,以前做饼干都是用安佳的无盐黄油,可是自己却不这么喜欢黄油的膻味,自从有一天在一篇博客上看到几种黄油的比较之后,试着换了另一个牌子的黄油,从此我也喜欢上了黄油饼干。

【食材与调料】
【主料】低粉115g,蔓越苺干35g,黄油75g
【辅料】蛋液15ml,盐适量,糖粉45g

【制作步骤】
蔓越苺饼干 1.准备好原料。
蔓越苺饼干 2.黄油软化后,分三次加入糖粉用电动打蛋器打至发白,体积变大。
蔓越苺饼干 3.鸡蛋打散后分次加入黄油中,打匀。
蔓越苺饼干 4.低粉,盐混合后筛入盆中,切拌均匀。
蔓越苺饼干 5.加入蔓越苺干。
蔓越苺饼干 6.充分揉成团。
蔓越苺饼干 7.用保鲜膜包好,整成圆形,放入冰箱冷冻40分钟。
蔓越苺饼干 8.取出后切成片。
蔓越苺饼干 9.烤箱预热170度,18分钟。

【蔓越苺饼干做法小贴士】
黄油软化的时候可以切小块。

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