| 南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g |
| 【辅料】黄油30g，盐3g，白砂糖15g，干酵母5g，牛奶30g，鸡蛋1个，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜隔水蒸熟 |
 | 2.用饭勺按压成泥状 |
 | 3.倒入面包机桶内，加入剩下的材料（黑芝麻除外），搅拌成南瓜面团 |
 | 4.放入容器发酵至两倍大，取出排气，把面协分成相同份量，搓成长条 |
 | 5.取三根长面条辫成辫子，放入烤盘 |
 | 6.发酵至2倍大，表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上黑芝麻 |
 | 7.放入预热好的烤箱中层，180度20分钟 |
 | 8.里面的组织 |
【南瓜辫子面包做法小贴士】
| 小贴士1、两头一定要捏紧，否则烤制的过程中会崩开。 2、烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊。 |
