南瓜粗粮馒头

现代人的吃食过于精细,反而对人体不利。适当多吃点粗粮,有助于营养的平衡。南瓜性味甘,温,养胃,还可降低血糖,其中富含果胶,可助人体解毒。

【食材与调料】

【主料】面粉500克,南瓜300克
【辅料】发酵粉适量

【制作步骤】
南瓜粗粮馒头 1.发面:500克面粉,用温水加发酵粉和成面团,醒面。
南瓜粗粮馒头 2.南瓜去皮切块,隔水蒸熟至软烂,用勺子捣成泥,凉一会,手感不烫时加发酵粉和面粉和成面团,醒面。
南瓜粗粮馒头 3.分别把醒好的面团擀成长条形面片,大约一指厚即可,把南瓜面放置在白面片上,卷起来成长条状。
南瓜粗粮馒头 4.南瓜面片
南瓜粗粮馒头 5.卷起成条状
南瓜粗粮馒头 6.切成大小合适的面剂子
南瓜粗粮馒头 7.把面剂子的底端像包包子一样捏合在一起,稍加整理即好。
南瓜粗粮馒头 8.摆笼屉,上气后蒸25分钟。
南瓜粗粮馒头 9.香甜可口的馒头新鲜出炉了

【南瓜粗粮馒头做法小贴士】

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