| 发糕为中式传统面点之一，我国的南北方都有，蒸出来的发糕松软可口，又易于消化，吃多少也不用担心上火，非常适合孩子和老人食用。自己在家制作发糕，简单易做又营养丰富，而且食材新鲜多样，可以用喜欢的食材制作各种口味发糕，用来当做早餐或者晚餐都是很好的选择。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，南瓜粉25g，玉米粉50g |
| 【辅料】白糖30g，酵母3g，泡打粉2g，南瓜干15g，枸杞适量，牛奶250ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.面粉，玉米粉，南瓜粉，白糖，泡打粉放入盆中。 |
 | 3.牛奶加入酵母混合。 |
 | 4.然后把牛奶倒入面粉盆中。 |
 | 5.搅拌均匀成为稠面糊。 |
 | 6.蒸笼垫上蒸笼布底部均匀地撒上一些白糖。 |
 | 7.然后把面糊倒入整理平整发酵两倍大。 |
 | 8.南瓜干浸泡洗净备用。 |
 | 9.面糊已经发酵两倍大。 |
 | 10.在上面摆放南瓜干和枸杞。 |
 | 11.加盖冷水入锅大火蒸制30分钟。 |
 | 12.蒸好的发糕取出切块食用即可。 |
【南瓜发糕做法小贴士】
| 小贴士没有南瓜粉可以用南瓜泥不过牛奶就要减少，这个用量可以自己调整。 上面的南瓜干如果没有可以换成红枣也行。南瓜干可以自己制作，把南瓜切薄片晒干冷藏保存即可，吃的时候稍微浸泡。 |
