| 白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。冬天选择吃白萝卜，绝对是一个正确的选择。正如中医所说，“冬吃萝卜夏吃姜”、“萝卜上了街，药铺关门歇 ”， |
【食材与调料】
【主料】白萝卜500g，辣鱼干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，蒜头适量，小葱适量，姜适量，青辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜先切成粗细均匀的丝。 |
 | 2.这是辣鱼干。 |
 | 3.青椒切细，葱姜蒜切碎。 |
 | 4.先把萝卜丝入锅中干炒。 |
 | 5.炒至水分略收，颜色有点变微黄时盛出备用。 |
 | 6.锅中倒入适量的油炒香姜蒜粒，加入青椒炒香。 |
 | 7.加入鱼干翻炒。 |
 | 8.加入炒过的萝卜丝一起翻炒。 |
 | 9.淋入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味。 |
 | 10.最后撒上葱花即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【农家白萝卜炒辣鱼干做法小贴士】
| 小贴士萝卜丝先炒去部分水分，再入锅炒一次，口感会不一样的！ |
