【食材与调料】
【主料】鸡中翼8个，咸柠酱一大勺 |
| 【辅料】姜，蒜 |
【制作步骤】
 | 1.鸡中翼洗净，加入酱油、盐、胡椒粉、耗油、蒜末、姜末、辣椒油、麻油、醋或料酒、番薯粉适量 |
 | 2.腌制数小时 |
 | 3.锅热少油，下中翼煎 |
 | 4.片刻后，用筷子逐个翻转，继续煎 |
 | 5.咸柠酱加糖和红茶搅匀调成酱汁 |
 | 6.待中翼色泽变黄后加入酱汁（没过中翼即可） |
 | 7.一段时间就用筷子翻转中翼（防粘锅） |
 | 8.收汁时即可关火 |
 | 9.上碟后，撒入少许调味粉 |
 | 10.完工 |
【柠酱中翼做法小贴士】
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