【食材与调料】
【主料】鸡中翼8个,咸柠酱一大勺 |
【辅料】姜,蒜 |
【制作步骤】
![]() | 1.鸡中翼洗净,加入酱油、盐、胡椒粉、耗油、蒜末、姜末、辣椒油、麻油、醋或料酒、番薯粉适量 |
![]() | 2.腌制数小时 |
![]() | 3.锅热少油,下中翼煎 |
![]() | 4.片刻后,用筷子逐个翻转,继续煎 |
![]() | 5.咸柠酱加糖和红茶搅匀调成酱汁 |
![]() | 6.待中翼色泽变黄后加入酱汁(没过中翼即可) |
![]() | 7.一段时间就用筷子翻转中翼(防粘锅) |
![]() | 8.收汁时即可关火 |
![]() | 9.上碟后,撒入少许调味粉 |
![]() | 10.完工 |
【柠酱中翼做法小贴士】
【主料】鸡中翼8个,咸柠酱一大勺 |
【辅料】姜,蒜 |
![]() | 1.鸡中翼洗净,加入酱油、盐、胡椒粉、耗油、蒜末、姜末、辣椒油、麻油、醋或料酒、番薯粉适量 |
![]() | 2.腌制数小时 |
![]() | 3.锅热少油,下中翼煎 |
![]() | 4.片刻后,用筷子逐个翻转,继续煎 |
![]() | 5.咸柠酱加糖和红茶搅匀调成酱汁 |
![]() | 6.待中翼色泽变黄后加入酱汁(没过中翼即可) |
![]() | 7.一段时间就用筷子翻转中翼(防粘锅) |
![]() | 8.收汁时即可关火 |
![]() | 9.上碟后,撒入少许调味粉 |
![]() | 10.完工 |