柠酱中翼


【食材与调料】

【主料】鸡中翼8个,咸柠酱一大勺
【辅料】姜,蒜

【制作步骤】
柠酱中翼 1.鸡中翼洗净,加入酱油、盐、胡椒粉、耗油、蒜末、姜末、辣椒油、麻油、醋或料酒、番薯粉适量
柠酱中翼 2.腌制数小时
柠酱中翼 3.锅热少油,下中翼煎
柠酱中翼 4.片刻后,用筷子逐个翻转,继续煎
柠酱中翼 5.咸柠酱加糖和红茶搅匀调成酱汁
柠酱中翼 6.待中翼色泽变黄后加入酱汁(没过中翼即可)
柠酱中翼 7.一段时间就用筷子翻转中翼(防粘锅)
柠酱中翼 8.收汁时即可关火
柠酱中翼 9.上碟后,撒入少许调味粉
柠酱中翼 10.完工

【柠酱中翼做法小贴士】

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