| 家里有个黄柠檬，一直没人用，两天了，看着这个材料我就手痒痒了，做了这个应该是果酱。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋35g |
| 【辅料】柠檬屑适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料准备称量好 |
 | 2.蛋黄中倒入白糖，拌匀 |
 | 3.倒入柠檬汁 |
 | 4.加点柠檬皮屑，架在中火烧开的水上加热 |
 | 5.搅拌到粘稠，可用刮刀粘一些，然后用手划下，留下一道明显的痕迹即可，之后倒入黄油，迅速拌匀 |
 | 6.做出来就这么小小一杯，浓缩是精华啊 |
 | 7.可以直接吃，或者抹上蛋糕片，面包或者兑水喝，酸酸甜甜的特别好吃。 |
【柠檬凝乳做法小贴士】
| 小贴士白糖可以酌量。 |
