牛腩炖萝卜,牛腩炖萝卜的做法 - 阳康菜谱网牛腩炖萝卜做法大全

中秋过后、天气渐渐转凉，冬天的脚步越来越近，厨房里也飘来一阵冬天的味道。炖上一锅牛腩萝卜、芳香四溢、一口咬下去、酥烂醇香的牛腩与鲜嫩清甜的萝卜完美结合在一起，复合香味布满整个口腔，顿时整个身体感觉到温暖，家的味道在此刻体会更深刻，此时、只想要一碗米饭或一碗面条。拌着一碗牛腩炖萝卜，大呼满足~~

【食材与调料】

【主料】牛腩600g，萝卜500g

【辅料】油适量，盐适量，柱候酱3汤匙，面豉酱3汤匙，白糖2汤匙，鸡粉少许，大蒜3个，香叶5片，八角2个，生姜1块

【制作步骤】

	1.主要食材：牛腩、萝卜、生姜。
	2.牛腩切成大小相等的块状、用清水浸泡片刻、反复清洗两次后捞起沥干水。
	3.萝卜去皮洗净、切成比牛腩大些许的块状，姜块去皮拍扁。
	4.萝卜、牛腩、姜块一同丢进电压力锅内。
	5. 加上3-5碗的水量。
	6.香叶、八角清洗干净。
	7.一起丢进电压力锅内。
	8. 遮上锅盖、通电，选择“炖”、“焖”键，过程23分钟。炖好后别急着开盖、焖30分钟左右效果最好，有时间的可以提早炖焖。
	9. 准备配料：柱候酱、面豉酱、蒜瓣。
	10.蒜瓣拍碎。
	11.取一个炒锅加热，放适量油、倒下蒜蓉爆香。
	12. 加上面豉酱、柱候酱、白糖翻炒出香味。
	13.捞起炖好的牛腩、萝卜，放进炒锅内。（电压力锅里还有汤汁、留起拌河粉或面条非常美味。）
	14.加上盐、鸡粉调味，翻炒均匀。
	15.铲起、即可开动。
	16.汤汁捞面、捞饭都不错。