| 发糕口感松软，糯而不粘，由于加入了牛奶的缘故，蒸好的成品色泽洁白如玉，加入了蔓越莓和红枣提味，别有一番风味。 |
【食材与调料】
【主料】面粉180g |
| 【辅料】白糖30g，牛奶168g，泡打粉1g，酵母2g，红枣适量，蔓越莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.红枣洗净，准备蔓越莓干 |
 | 3.把红枣去核切厚片 |
 | 4.面粉里加入泡打粉，酵母和白糖拌匀 |
 | 5.再倒入牛奶拌匀加入蔓越莓干后拌匀 |
 | 6.倒入模具里盖上发酵2倍大（我用的是不沾模具，不是不沾模具要刷上油） |
 | 7.发酵好之后外圈加入红枣中间把蔓越莓加入 |
 | 8.冷水上锅大火蒸25分钟后熄火 |
 | 9.取出待凉脱模 |
 | 10.切块享用 |
【牛奶蔓越莓红枣发糕做法小贴士】
| 小贴士1，这点量可以做一个6寸模具,我这个模具较厚所以增加了蒸的时间，一般20分钟就可以了 2.喜欢偏甜的再加入10克白糖量，我做的是微甜。 |
