| 牛肉被烧的软软糯糯的，土豆也是沙沙的甜甜的。这道菜的汤汁伴着热腾腾的米饭，这就是家的味道，妈妈的味道嘛。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜1块，蒜4瓣，干辣椒6个，桂皮少许，山奈少许，八角少许，豆瓣酱适量，香菜1棵，葱1棵 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切厚片 |
 | 2.将牛肉放入锅中，倒入冷水，煮沸去血水。捞出后沥干水分 |
 | 3.香料清洗干净备用 |
 | 4.土豆削皮滚刀切块 |
 | 5.锅里放油把香料炒香 |
 | 6.倒入牛肉继续煸炒 |
 | 7.倒入豆瓣酱，盐调味 |
 | 8.加入适量的水大火烧开20分钟 |
 | 9.倒入土豆转小火焖煮 |
 | 10.中途放入香菜，葱 |
 | 11.焖煮至土豆变软，剩少许的汤汁就可以起锅 |
【牛肉烧土豆做法小贴士】
| 先把牛肉煮一会在加土豆 |
