| 当第一眼看到这萌物时，心里立马长草了，呵呵！生在广东的我，真没吃过窝窝头，而且听这名字总觉得很硬似的，不太感兴趣，直到看到成品时，才对窝窝头的印象改观了，哈哈！加了牛奶，味道很不错，趁热吃或冷凉吃口感都不错。 |
【食材与调料】
【主料】玉米粉80g，糯米粉70g，白砂糖30g，全脂奶粉20g |
| 【辅料】水84g |
【制作步骤】
 | 1.将玉米粉、糯米粉、白砂糖、全脂奶粉混合，拌匀。 |
 | 2.慢慢加水，揉成光滑面团。 |
 | 3.将揉好的面团搓成长条状，分成几份。 |
 | 4.左手拿面团，用右手拇指按入面团中央，轻轻转出窝窝头造型。 |
 | 5.将整形好的窝窝头垫上油纸，放在蒸屉上。 |
 | 6.锅里加水，烧开，将窝窝头放入锅里蒸。 |
 | 7.蒸15分钟左右。 |
 | 8.香甜软糯的窝窝头就做好了。 |
【奶香窝窝头做法小贴士】
| 小贴士1、这方子做的玉米粉和糯米粉的比例接近1：1，口感软糯有韧性。 2、我用的三象牌糯米粉，84克的水量刚好，在操作时建议水量慢慢添加，揉成不粘手的光滑面团就可以了。 3、开始揉面时会觉得比较粘，多揉几下就好了，如水份太多不太好整形，水份太少，口感可能偏硬。 |
